油甘魚(ハマチ)又名鰤魚，在日本又名「出世魚」，寓意出人頭地，飛躍進歩。油甘魚屬於鰺科魚類。魚肉肉身油份高，滑嫩多膠質，腹部尤其好吃。 油甘魚刺身食落淡淡甘甜，每口都充斥魚油香氣，具獨特清爽口感，營養價值又高，絕對是不可錯過的日本食材。
油甘魚的脂肪中富含DHA和EPA，據說有激活腦部和預防生活習慣病的功能。
煙酸含量亦相當豐富，由於煙酸據說有助激活分解酒精的酶，傳聞飲酒配油甘魚似乎有不錯效果。
Frozen: 1.4kg – 1.8KG (£50/KG)
Fresh : 1.5-2.2kg (£60/KG)
產地: 日本
保持冷藏於攝氏-18度或以下
*需自行切片
*Ingredients: Yellowtail
*Allergen: Fish
